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フォンドヴォライユ☆
2014年07月01日
フォンドヴォライユとは鶏のダシの事です☆
香味野菜、鶏ガラ、正身のオリジナルのフォンドヴォライユ☆
一番だし☆
一番だしはスープやソースに☆
二番だし☆
二番だしはお水の代わりに☆
例えばジャガイモを下ゆでする時に水と二番だしで茹でると味に深みがでます☆
そんなひと手間が美味しさの秘密です☆
尚、予約状況をブログでお知らせしてましたが、更新が間に合わないので、予約に関しましてはお電話にてお問い合わせ下さいm(__)m
宜しくお願いしますm(__)m
香味野菜、鶏ガラ、正身のオリジナルのフォンドヴォライユ☆
一番だし☆
一番だしはスープやソースに☆
二番だし☆
二番だしはお水の代わりに☆
例えばジャガイモを下ゆでする時に水と二番だしで茹でると味に深みがでます☆
そんなひと手間が美味しさの秘密です☆
尚、予約状況をブログでお知らせしてましたが、更新が間に合わないので、予約に関しましてはお電話にてお問い合わせ下さいm(__)m
宜しくお願いしますm(__)m