10月のお休み☆

2017年09月28日

10月のお休みです☆
10月はいつも通りの毎週月曜日と火曜日のお昼がお休みです。
プラス28日土曜日のお昼のみお休み頂きますm(__)m



写真はいつも行く古道具屋さんからもらった栗~~~
この年で初めて栗拾いしました。。。




山葡萄も頂きました~~(山葡萄はソースになるようですよ~~)



  


Posted by エス小林 at 15:51Comments(0)その他

さぬきのめざめ☆

2017年09月23日

先日の四国旅行で買ってきた香川県のブランド野菜、アスパラの『さぬきのめざめ』☆
こんな料理になりました~


ホタテときのこのテリーヌ☆  さぬきのめざめのソースと共に。。

  


Posted by エス小林 at 23:18Comments(0)料理達☆

最近のイロイロ☆

2017年09月21日

すっかりご無沙汰しておりました~m(__)m
今月は休みの度に遠出してたので、なんだかバタバタしておりました。。
さてさて、東京の報告はもう少し先においといて、先週のお休みは佐賀伊万里、長崎波佐見へと器を求めて行ってきました~。
欲しかった波佐見焼きの器には出会えませんでしたが、代わりに美濃焼きの素敵な器たちを買ってきました~
(波佐見焼でなぜ?美濃焼?って感じですが。。。(^_^;)) 素敵なのがあったのです~☆
器は少しづつ登場予定です。。。

近くの棚田を見て、夜は知り合いの紹介の料理屋さんへと長崎市内へ向かいました。




右下は人ではありません!かかしですよ~)^o^(


18日19日のお休みは少し遅い我が家の夏休みで、一泊で四国に旅行に行ってきました☆
もちろん讃岐うどんをしっかり満喫してきましたよ~~


人気のがもううどん☆
いつもは大行列ですが、平日の朝早いのもあってか空いてました。
写真のうどんで250円位。あげが甘くてまた美味しい~~~



今回もまた瀬戸大橋のすごさに感動~~~
どうやってあれだけの大きな橋をつくったんだろう。。。と気になります。。。
本当人ってすごいな。。。。。


そんな最近の休日でした~~☆
もちろん香川でも食材が気になる主人は直売所に向かい、いろいろ買ってました☆


その中のひとつ、香川のブランド『さぬきのめざめ』というアスパラ☆
このアスパラのアイスがすごく美味しかったのです~~~




  


Posted by エス小林 at 11:28Comments(0)その他

車海老☆

2017年09月10日

先日店の奥の箱から何やら音が。。。。
覗いてみると。。。。


活きた天然車海老がおりました☆

その車海老の料理を一枚☆


海老の香り濃厚なポタージュ  カプチーノ仕立て☆
このポタージュファンの方多いのです。

そんな車海老に息子君は『クルマエビ、またね~、また会おうね~』と手を振って保育園に行きました。。。。。
たぶん実家で飼ってるメダカと同じ感覚なんだろうと。。。。
でももう会えないんだよと心の中で思う私。。。。。。(^_^;)  


Posted by エス小林 at 18:57Comments(0)食材☆

栗のポタージュ☆

2017年09月08日

先日今年初の栗のポタージュ作ってました☆






あの栗独特の舌触りと、香り。。。
食べたかった。。。。
今回はご予約のお客様4名様分のみでしたので。。。残念。。。

またいい栗があったら作るそうです☆  


Posted by エス小林 at 23:03Comments(0)料理達☆

巨峰酵母☆

2017年09月06日

一年ぶりに巨峰酵母作ってみました~☆



巨峰酵母のミルクパン最近焼いてます~~~☆


と、主人は昨夜遅くに無事帰ってきました~
楽しく、すごくいい勉強になった2日間だったようです~~
詳しくはまた。。。。
  


Posted by エス小林 at 23:08Comments(0)料理達☆

東京☆

2017年09月04日

昨夜の夜の営業を終え、バタバタと片付け&掃除をして、明け方には東京に向けて出発しました~☆
7時過ぎには着いたようです☆
一泊2日でいろんなレストランやお店などに行くようで、スケジュールパンパンでしたよ~)^o^(
明日の夜中の便で帰ってくるようなので、土産話しが楽しみです~(もちろんお土産も~~)^o^()
が、『二日間休んだんだから、帰ったらしっかり働くように!!』と神様に言われてるようで、6日の水曜日のお昼は満席のご予約をいただいてます。
なので、帰ったら一息つく暇なく、仕込みが待ってるようです~。。頑張れ~~~~!!(と、他人事の私。。。。(^_^;))

東京の様子についてはまた後日載せますね~~~~
楽しみ楽しみ~☆  


Posted by エス小林 at 16:18Comments(0)その他