エス　小林

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今後はホームページ内のblogをご覧ください～
まだ慣れないながらも少しづつ更新していきます～☆  

お待たせしました～☆
やっとホームページ出来上がりました～

https://www.s-kobayashi.net/

メニューも新しくなり種類も増えました～～。
営業時間も少し長くなりました☆
宜しくお願いしますm(__)m  

６月４日月曜日より新しくなります～～☆
もう少しお待ちください。。
尚、６月のご予約はただ今お席のみのご予約を承っております。
（ご来店後にメニューを決めて頂きます～）

夜はアラカルトメニューも増えますのでお楽しみに～～☆

  

今週の定休日明けのスタッフＳ君～～


まるで修行僧！？の様な坊主頭になってきました～

気合入ってます！！

頑張れ～～～未来のシェフ～～☆  

今日は二回目の参加となる<平尾台ぶどう畑ドメーヌミヤキ>の芽かき作業でした～
手作業での作業は本当大変ですよね～
一列するのに何時間かかるんだろう。。。
いつもこういうのに参加して思うんですが、生産者さんが一番大変です。。。
少～～～～～～し位は役にたったでしょうか。。
という訳で、結構真剣に作業したため、畑の写真はありません。。。。（笑）

なので、その後のバーベキューの写真を。。




皆さんワイン好きの方が集まってるようで、どんどんワインも空いてましたよ～

次回のぶどうの収穫にも参加できれば。。と思います☆


皆さんお疲れ様でした～～～☆
ボトルは何本空きましたか～～～？？（笑）

  

遅くなりましたが6月のお休みです☆
毎週月曜日と火曜日のお昼
　　　　　　　　＋
6月３（日曜日）～5日（火曜日）は店内改装の為お休みさせて頂きますm(__)m

尚、6月より新しくホームページができますので、そちらに新しいメニュー等も載せていきたいと思います。
また出来次第ご案内させて頂きますね☆

  

先週の食材達です～
バイオレットトマト☆



チョウザメ☆



愛知のトリ貝☆




と、先日お客さんにサーカスのチケットを頂いたので早速見に行ってきました～


大人の方が興奮してたような。。。(^_^;)
思った以上に凄くてあっという間の時間でした～☆
  

昨夜のアラカルト料理～


愛知産トリ貝とホタテ貝柱、むらさき雲丹のプロヴァンス風☆
シャンパンとの相性は◎だったようです☆



黒毛和牛（田川、赤村産）5等級メス牛の牛タン　マデラ酒煮込み
アスペルジュ　オ　ソバージュ（野生のアスパラ）のソテーを添えて。。  

たまにはお休みの日にお店で食事をすることがあります。
お客さんと同じようにテーブルに座って食事をすることで、いろいろ気づく事もあります。


最近勉強中のイタリアワインと一緒に頂きました～～～☆
  

自家菜園の無農薬の3種類の豆を使った一皿です☆


グリンピースのババロアとマヨネーズタイプのピュレ。
スナップえんどうは軽くオレンジで香り付け。。
そら豆は皮つきのまま焦げるまでしっかり焼いてホクホクに。。
最後に生ハムの塩気をプラスした一皿です☆