エス　小林

昨日のお昼に登場したサラダです☆
ド～～～～ン！


なぜか豚しゃぶのってます(ー_ー)
一体なぜ豚しゃぶ？と聞いてみたら、『この暑さでバテない様にビタミン豊富な豚しゃぶをのせてみた！』との事でした☆
なるほど～～～確かにこれだけ暑いと何もしなくてもバテちゃいますもんね～
まあそれにしてもいつも以上のボリュームですな☆

と、夏休みに入り比較的お昼がゆっくりしてきました☆
いつもは平日がバタバタと、週末はゆっくりめでしたが、最近は平日ゆっくりで週末が混み合ったりしてます。
あと最近お盆の営業についても問い合わせを頂きます☆
お盆期間中1日は休む予定ですが、まだ日にちが決まってませんので、決まり次第お知らせしますね☆

ちなみにこちらは昨日の夜お出しした3800円のコースの『お楽しみの一皿』です☆
～淡路島の玉ねぎと二色のとうもろこしのムースリーヌ～



この玉ねぎと2種類のトウモロコシを使ってます☆



じっくりじっくり炒めてからピューレ状にしていきます☆


この状態があのクリーミーなムースリーヌになっていきます☆

昨日の夜は団体様でほぼ女性のお客様だったのですが、このムースリーヌを喜んで食べて頂けたようです☆
特に女性に人気がありますね～～

昨日のパン2種類☆
定番のチャバタと自家製酵母のかぼちゃパン☆


パンはどのコースにも全てついてます☆