エス　小林

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4月に平尾台ワインのビン詰め作業のお手伝いにいってきました～


平尾台でもワインが出来てるんですね☆
もちろん勉強兼ねて畑も見せて頂きましたよ～～




5月は畑での作業があるそうなので、そちらも参加させて頂く予定です☆


昨日のお休みは平尾台自然の郷へ。。。（最近平尾台が好き。。。）


駐車場もいっぱいで人も多いはずですが、なんせ広いのでそんなに混んでる感じもせず、息子君はおもいっきり遊んでおりました。。。
もちろんこの暑さなので何もしてない親の方がグッタリですが。。。（苦笑）
主人は息子と草そりをして、またまた負傷しておりました。。。
いつも遊びに行く度にどこかしら負傷しております。。。。もう若くはないのです。。。（苦笑）




写真は無農薬のビーツのポタージュ☆
写真以上にきれいな色をしております☆



特大ボタン海老☆


  

今年最後のホワイトアスパラのお料理です～




フランス産ホワイトアスパラのババロア　　富山のホタルイカとイカ墨のソース☆




昨夜のメイン料理☆
シストロン産仔羊と黒毛和牛ほほ肉のマデラ酒煮込みのセルクル☆  

7月の試験に向けて勉強中。。。。

勉強ってどうやってするんだったけ？！ってレベルからの始まりなので、結構苦戦しておりますが、自分が好きで始めた勉強なのでやっぱり楽しいのです～～☆
この年になって初めて勉強が楽しいって思えました。。。(^_^;)

もちろん合格目指して頑張ります～～！
  

もうすぐあっという間にＧＷ。。。
月日が経つのが早い早い。。

そんなＧＷのお問い合わせも多くなってきましたので、5月のお休みです～
5月はいつも通り月曜日と火曜日のお昼のみお休みを頂きます。
なので、ＧＷ期間中の３日（木曜日）～6日（日曜日）は営業しております☆

尚、5月のご予約のみ4月20日（金曜日）より受付け致しますのでよろしくお願いいたしますm(__)m

  

本日からのお昼のメインです☆


日向赤鶏　ガランティ―ヌのメダイヨン☆

一足お先に頂きました☆
たまにはいい事あるもんです～)^o^(  

やっと入荷しました～☆




フランス産ホワイトアスパラ（露地栽培）のサヴァイヨンソース☆
今回の入荷のみの限定品です～

お昼も夜も単品での追加注文できます～（夜のみアラカルトでもご用意してます）
一皿　1600円☆

無くなり次第今年の分は終了となります。。

食べてみたい～という方はお早めにお越し下さい～☆

  

鰆のポワレ　新玉ねぎの低温ロースト＆ルッコラ添え
タプナードソースとベルモットソースの2種類のソースで。。。

全てを一緒に食べると更に美味しくなるお料理です☆  

食後のお飲物に新しく『カフェインレス珈琲』追加しました～


最近特に妊婦さんが多く、カフェインを気にされる方もいらっしゃるのでご用意しました☆

以前はカフェインレスになると、全く珈琲とは別物になってましたが、最近のは珈琲好きの方でも満足できるような美味しさになってます☆
特によつば珈琲さんのカフェインレス珈琲は美味しいですよ～

ご遠慮なくおっしゃって下さいね☆
  

今回は苺のシフォンの様です～
無農薬の苺をピューレ状にしてたっぷり入れてるとの事～
近くでパン作ってたらイチゴの香りが漂ってきました☆

明日のお楽しみ～～)^o^(  

この前の日曜日の桜です～


こんなに満開の桜を楽しめるのはすごく久しぶりの気がします。。
いつも咲くと雨が降ってましたもんね。。

風で舞う桜の花びらがキレイでした～～
自然に感謝ですね☆