ほたるいか☆

2017年02月17日

最近時々登場するほたるいか☆


まだまだ小さめですが、ほたるいかを見るともうすぐ春だな~~~と思います☆



やりいかのパリ風☆
ワタリガニのクリームソースにほたるいかも添えて。。。。



最近よく『どこのトマトですか~??』と聞かれることの多いトマト☆
熊本のトマトですが、今から追熟させるのでもっと甘くなるそうです~~~  


Posted by エス小林 at 11:50Comments(0)料理達☆

限定品?!

2017年02月14日

昨日、最近お気に入りのお花屋さんで食べてハマったのがコレ!


ガーナチョコのバウムクーヘン☆
皆さん知ってましたか~~?
ガーナチョコ好きの主人は大興奮でした~~)^o^(
しかもすご~~~~く美味しかったのです☆
お花屋さん曰く、ローソンでしか売ってないとの事。。しかもどこでも売ってる訳ではないと。。。。
そして売ってるお店は聞けず。。。。

なので、それからローソンはしごしましたよ。。。
近場のローソンから一軒づつ。。

とうとう見つけました~~☆
お店の方曰く、仕入れ担当者によって品揃えは違うんだと。。(同じローソンででも)

食べてみたい方!是非探してみてください~~。。

  


Posted by エス小林 at 11:08Comments(0)その他

ブログ☆

2017年02月05日

最近ブログ見てます~と言われることが多く、楽しみにして下さる方も。。。。
更新頑張ります~~)^o^(

こちらもある日の魚料理☆



お魚を包んでる白菜は、溶かしバターで炊き(ブールフォンデュ)、その後ハーブで香りづけしたもの。。。

お魚は一本釣りの天然ヒラメ。
ソースはオリエンタルソース☆

またまたお初のソースでした~  


Posted by エス小林 at 08:24Comments(0)料理達☆

鬼。。

2017年02月03日

節分のチラシを見ながら『鬼が来るよ~』と話して以来、まだ見ぬ鬼に怯える息子君(一歳8か月)。。
とうとう今日保育園に鬼がきたようです。。。。
迎えに行ったら傷だらけの顔で大泣きしてました。。。(>_<)
もちろん鬼と戦ったわけではなく、あまりの怖さに狭い所に隠れまくって傷だらけになったようです。。
その後泣き止んだようですが、帰りにもらった鬼のバックを見て、また鬼を思い出したらしく大泣きしてた様子。。。。


先生手作りのこんな可愛いバックなのに。。。

息子にとっては何とも刺激的な一日になったようです。。)^o^(  


Posted by エス小林 at 22:27Comments(0)その他

古典☆

2017年02月02日

ある日のお昼のメイン☆



鰆のポアレ☆  
ソースはトマトのブールフォンデュ。

初めてのソースでした。。
いろんなソースがありましたが、またまた初めてのソース。

クラッシックな古典のソースだそうです。

その日のまかないは豚のヒレ肉にこのソースをかけて。。。
豚や鶏とも相性がいいようです☆

初めての味。。すごく好きなソースでした~


  


Posted by エス小林 at 23:12Comments(0)料理達☆

二月のお休み☆

2017年01月30日

あっという間の一月でした。。。。

二月のお休みです~
1日(水曜日)のお昼
6日(月曜日)7日(火曜日)のお昼
13日(月曜日)
19日(日曜日)20日(月曜日)21日(火曜日)
27日(月曜日)
少し不規則な2月ですがよろしくお願いしますm(__)m

1月は今日から連休頂きます。




うちわ海老のロースト☆  


Posted by エス小林 at 10:44Comments(0)

本日より通常メニューです☆

2017年01月17日

本日17日火曜日の夜~通常メニューになります。
もう一月も半ばを過ぎ、市場も通常通り動いてるようです☆
少し新しくなったメニューは右側のメニューの『2017年新メニュー』をご覧ください☆



出番待ちの野菜達~☆

  


Posted by エス小林 at 14:39Comments(0)

豪華食材達☆

2017年01月10日

年が明けてしまいましたが、昨年末の豪華食材達です~


一本釣り屋久島天然シマアジ(5.7キロ)



貴重なはだての生うに(北海道キタムラサキ)

サラダにはこの時期だけのレクチェ☆





佐渡の寒ブリ(12.7キロ)や幻の豚梅山豚、黒毛和牛5等級ヒレ肉(鹿児島産)、サーロイン(和王)などなど。。


大変貴重な食材で皆様と年を越すことができました☆



今年も厳選した食材と料理で皆さんに喜んで頂けるお店作りを!と思っておりますm(__)m

平成生まれのイケメンスタッフも決まり、今年も楽しい一年になりそうな予感~~

今年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m  


Posted by エス小林 at 23:49Comments(0)食材☆

1月のお休み☆

2017年01月08日

今月のお休みです☆
9日(月曜日)10日(火曜日)のお昼
16日(月曜日)17日(火曜日)のお昼
23日(月曜日)24日(火曜日)のお昼
30日(月曜日)31日(火曜日)  
です。
宜しくお願いしますm(__)m  


Posted by エス小林 at 18:09Comments(0)

2017年 新メニュー☆

2017年01月05日


~お昼のお食事~
          2800円   5300円 
         全てお任せの料理になります。金額により、食材&内容が変わります。
         (アレルギーのある方はお申し付けください)

~夜のお食事~
        3500円   <前菜 メイン 自家製パン コーヒー>

        5800円   <4品前後のおまかせコース>

        8500円   <6品前後のおまかせコース>

        15000円~  要予約       ※全て税抜です※

        ※夜はアラカルトもご用意してます☆   

   
 ☆バ・バン・バ・バン・バン ワインラバー全員集合☆  今年も引き続き行います~
     20時~90分間  シェフおすすめのワインをお好きなだけ。。。 
     毎週火曜日~日曜日(土曜日のみ除く)20時より90分間 4000円(お食事1品付いてます☆)※税込



      


Posted by エス小林 at 12:52Comments(0)メニュー☆