エス　小林

少し前の写真ですが、こんな料理も☆


しめサバと赤肉メロンの一皿☆
この時は良いサバがあったようで（一本釣りの長崎のサバです）久しぶりにしめサバに☆
そのしめサバと糖度の高い赤肉メロンのお料理です☆
私もエっ？？合うの？？とビックリしましたが、食べるとサバの塩気とメロンの甘さと玉ねぎの食感と合わさって。。。。
初めての感覚でした～～～
食べたあとは口の中がサッパリと！さわやかな美味しさです☆

寒くなってきたので、いつものソースも冬バージョンに変わってます☆


こちらはリンゴとシェリービネガーのソースですが、寒い冬に向けてよりコクのあるソースになってます☆
作り方も違うようですが、まず出汁の取り方から変えてるようですね☆