エス　小林

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こんばんは～
パンカフェミエルカヌレの会の作り手の方達を紹介が遅れてしまいました～(>_<)
スミマセン。。。。

もう明日です。。。
少しだけご紹介させて頂きますm(__)m

中津産☆くろがねもちの生蜂蜜～～
食べた方の感想☆
『このままどんぶりで飲みたい～～』
『この蜂蜜は一体何なんですか～～』とこの方は3個も予約されてました)^o^(
『美味しい。。うちでも取扱いたい。。。』
などなどいろんな感想を頂いてます)^o^(

私は最後に香るふわっとした香りが好きですね～～

明日6日土曜日はこの蜂蜜の生産者さんもお越し頂きます☆
一般ではあまり販売されてないこの貴重な蜂蜜についてもいろいろお尋ねくださいね。

続いて同じく中津産の無農薬小麦粉と大豆の生産者さんも明日お越し頂きます☆（日曜日も）
今回はスコーンにこの小麦粉を使わせていただきました～～
今回販売ようの小麦粉は袋詰めする前に天日で干した後石臼で挽いた挽きたてをお持ちいただけます☆
在来種の無農薬大豆はどうやら今回のパン用ソースで登場するようですよ～～

明日6日のコーヒーは自家焙煎よつ葉コーヒーさん☆
スペシャリティの豆を使ったオリジナルブレンドコーヒーを淹れて頂きます☆
よつ葉コーヒーさんはご注文分づつ焙煎するオーダーメイド焙煎の配達専門のコーヒー屋さんなのです。

なお明日は先日ご紹介したカヌレ専門店のデボラさんもお越し頂きます～
明日6日のデザートはプレーンとショコラの2種類のカヌレを用意して頂けるようです。

7日のコーヒーはひびきのコーヒーの高橋さんにお越し頂きます☆
当日は深煎り、中深煎り、浅煎り。。。。などお好みをお客さんに選んで頂いてからコーヒーを淹れて頂けるようです☆
なんて贅沢。。。。

パンはチャバタ＆とうもろこしのチャバタ＆自家製レーズン酵母のミルクパン（今回も手ごねでたくさん捏ねましたよ～～。ただ今発酵中）
スコーンはプレーンとイチジクの2種類を焼きます～～

最後に駐車場についてのお知らせです☆
6日7日の11時～16時まで隣の西日本銀行さんの駐車場をお借りするができました。
お店の前と隣の公団の駐車場がいっぱいの時は西銀さんの駐車場をご利用下さい。


でわでわ。。作り手の方のご紹介と明日のお知らせでしたm(__)m










  

本日のお昼のサラダはこちら☆


今が旬のいちじくと生ハムのサラダ☆

今週末のイベント用で作ってます☆


ドライいちじく☆


～イベント詳細～

カヌレ専門店　『Dｅｂｏｒａｈ』のご紹介☆

カヌレティエールの藤村瑞希さんは仏パリ滞在中に、フランスボルドー地方の伝統菓子カヌレにほれ込み
帰国後、大阪のカヌレ専門店で約2年間修業を積み、今年の7月に念願のカヌレ専門店をオープン☆
私達もいろんなカヌレを食べましたがDeborahのカヌレが一番美味しい～～と思います☆

当日は藤村さんに来て頂いてカヌレについても直接ご説明して頂きます☆
プレーンともうひとつは藤村さんおすすめのカヌレの2種類のカヌレをデザートでご用意いたしますm(__)m
※カヌレは6日土曜日のデザートです。カヌレの販売も土曜日のみで、日曜日はご予約分のみの販売とさせていただきます！　

尚6日土曜日はよつば珈琲の店主岡本さんに自家焙煎ブレンドコーヒーを淹れて頂きます)^o^(
テイクアウト用のコーヒーも用意して頂けるようです～～☆